Brasser de la bière artisanale en préservant les ressources et en favorisant l’emploi local : c’est le défi relevé par la brasserie Nepo. Son nom « Nepo », « Open » écrit à l’envers, a été choisi car il reflète l’esprit d’ouverture et d’audace qui guide l’entreprise depuis sa création.
En 2021, Mickaël Castaldo et Thomas Durand lancent la brasserie Nepo à Neuville-sur-Saône. Leur ambition : produire des bières artisanales de qualité tout en adoptant une démarche responsable. Aujourd’hui, l’entreprise emploie 25 personnes et produit 20 000 hectolitres de bière par an, s’imposant comme une actrice clé du territoire.
Nepo s’est installée sur l’ancien site d’un négociant en boissons, dans la zone industrielle Lyon Nord. Son bâtiment de 4 000 mètres carrés lui offre un espace adapté à la production, au stockage et à la distribution.
« Neuville-sur-Saône est une localisation stratégique », explique Charles Guyot, directeur de production. « Proche de Lyon et de nombreux clients (cafés, hôtels, restaurants), la ville permet aussi un accès rapide aux grands axes routiers, facilitant ainsi la logistique et les livraisons. »
L’entreprise s’est rapidement intégrée au tissu économique local, en collaborant avec des agriculteurs et des partenaires engagés dans des initiatives durables.
Fiche d’identité de la Brasserie Nepo
- Année de création : 2021
- Co-fondateurs : Mickaël Castaldo et Thomas Durand
- Localisation du siège social et du site de production : Neuville-sur-Saône
- Effectif : 25 collaboratrices et collaborateurs en 2025
- Production annuelle : 20 000 hectolitres en 2025
- Conditionnement : 85 % des volumes en fûts inox (20 et 30 litres)
Engagement environnemental
Dès sa création, la brasserie Nepo a instauré une démarche d’amélioration continue afin de limiter son impact environnemental.
L’approvisionnement
Nepo s’approvisionne majoritairement en France, avec un objectif clair : obtenir 95 % de ses matières premières sur le territoire national, en privilégiant les filières locales .
Pour ses emballages (bouteilles, fûts, cartons), l’entreprise a relocalisé son approvisionnement en France.
Le recyclage et la valorisation des déchets
La brasserie Nepo accorde une attention particulière au tri et au recyclage. Elle a notamment mis en place une ligne de fûts réutilisables, dans une logique « zéro déchet ».
Elle recycle et valorise aussi ses drêches, levures et autres sous-produits de brassage. Dans le cadre de l’appel à projets « transition écologique des entreprises 2023 », Nepo a obtenu une subvention pour acquérir et installer un silo de stockage dédié. « Ce projet, soutenu par des partenaires locaux, nous a permis de transformer nos déchets en ressources avec un retour sur investissement acceptable pour une entreprise comme la nôtre », souligne le directeur de production.
La consommation des ressources
Pour limiter ses rejets et optimiser sa consommation d’eau et d’énergie, Nepo met en œuvre des procédures strictes. « Nous améliorons en continu nos process pour nous rapprocher des performances des grands acteurs industriels en matière de durabilité », précise Charles Guyot.
Grâce à cette méthode, l’entreprise a pu diminuer sa consommation d’eau de 50 % en trois ans et réduire de moitié l’utilisation de produits chimiques.
« Notre engagement environnemental est indissociable de notre ancrage territorial : nous voulons montrer qu’une production responsable est compatible avec une croissance pérenne », ajoute-il.
Insertion et reconversion
Avec 25 collaborateurs en contrat à durée indéterminée (CDI), Nepo crée des emplois locaux et stables. L’entreprise mise sur le recrutement local, la formation continue et la montée en compétences de ses équipes. « Notre objectif est de réduire au maximum le recours à la main-d’œuvre intérimaire, en priorisant les CDI et la polyvalence », explique Charles Guyot.
Nepo s’implique également dans les initiatives en faveur de l’insertion professionnelle et accompagne des profils en reconversion. « Notre volonté est de contribuer à la dynamique économique locale et à la création d’emplois durables », indique-t-il.
La force des collectifs
Nepo est l’une des 500 entreprises du territoire à avoir signé le « Manifeste pour une industrie qui se transforme et s’engage pour l’environnement ». Elle participe activement à des démarches collaboratives en faveur des circuits courts et de l’économie circulaire. La brasserie partage ainsi ses bonnes pratiques et contribue à une économie plus inclusive.
« Ces partenariats nous permettent de rester en veille permanente sur les dispositifs d’accompagnement et de renforcer notre impact positif sur le territoire », conclut-il.
Nepo prouve qu’il est possible de concilier performance, économie circulaire et ancrage local. Forte de son succès en région lyonnaise, l’entreprise étend désormais son modèle avec la création de la brasserie Alps à Annecy.
