Durée : 2h
L'Italie au menu - Manger italien, histoire d'un art de vivre du XX siècle à nos jours
- Quand :
- Le jeudi 16 mai 2024
- A quelle heure :
13h15-15h30
- Où :
- Cité internationale de la gastronomie de Lyon - Lyon 2e arrondissement
Accueil et présentation des journées de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon.
Rencontre (en français) avec :
- Alberto Capatti, professeur universitaire et premier Recteur de l’Université de Sciences Gastronomiques de Pollenzo,Italie, auteur de nombreux livres de gastronomie et d’histoire de la cuisine italienne, directeur de revues de cuisine et alimentation, présente son ouvrage.
- Introduction par Agnès Giboreau, Directrice du Centre de Recherche et d’innovation de l’Institut LYFE, Docteur-Ingénieur, HDR, Chercheure Associée Université Lyon 1. Ses travaux de recherche portent sur le rôle des sens dans les préférences alimentaires et l’étude des facteurs de variation inter-individuelle en laboratoire et en situation réelle de repas.
A savoir
Réservation et contact
Réservation obligatoire
Site : https://www.toodego.com/les-animations-a-la-cite-de-la-gastronom/
Tarif
Gratuit
Organisateur
Métropole de Lyon
Lieu(x)
Cité internationale de la gastronomie de Lyon
4, Grand Cloître du Grand Hôtel-Dieu
Salle Gastronomie
69002 Lyon 2e arrondissement
Accès transports en commun : Métro A, D : Bellecour ; Bus 27 : Bellecour Le Viste ou Pont Guillotière RD ; Bus S1 : Bellecour Le Viste ou Simon Maupin ; Bus C20 et 40 : Bellecour Le Viste